??? 一、健全進(jìn)貨驗(yàn)收、報(bào)銷、領(lǐng)物、定價(jià)制度，做到帳目清楚，帳物相符。杜絕違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。

??? 二、經(jīng)常與保管員、炊事員聯(lián)系，掌握食品需要和儲(chǔ)存量，做到必需食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細(xì)算。

??? 三、認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生制度，嚴(yán)禁購(gòu)買有毒或變質(zhì)的食品，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)。

??? 四、設(shè)法購(gòu)買價(jià)廉物美的食品，對(duì)數(shù)量短缺和不合格的食品，要負(fù)責(zé)交涉或退換。

??? 五、采購(gòu)的物品及時(shí)交保管員驗(yàn)收，并履行入庫(kù)手續(xù)。